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Maio 12, 2011 | Visitas: 5
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Fofura de Coco
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Ingredientes
  • •100 gr de manteiga
  • •3 claras de ovo
  • •3 gemas de ovo
  • •250 gr de açucar
  • •1 chávena de chá de leite
  • •250 gr de farinha de trigo
  • •100 gr de côco ralado
  • •1 colher de chá de fermento em pó

Preparacao
  1. Bata as claras em castelo e reserve.
  2. Batem-se as gemas com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada.
  3. Junta-se a manteiga amolecida e de seguida o leite e mexe-se.
  4. Incorpora-se a farinha e bate-se tudo muito bem.
  5. Mistura-se o côco e finalmente as claras em castelo.
  6. Vai a cozer em forno pré-aquecido a 200º.
  7. Ao sair do forno pode-se polvilhar com açúcar pasteleiro, decorar com coco ou amêndoa torrada ou servir tal e qual.

 

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