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Outubro 6, 2011 | Visitas: 33
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FOLAR DA PÁSCOA (1)
Autor: 
 

Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1 kg de farinha
  • 250 g de manteiga ou margarina
  • 35 g de fermento de padeiro
  • 100 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 5 dl de leite
  • sal
  • 1 colher de café de erva-doce
  • 1 colher de chá de canela

Preparacao
  1. Dissolva o fermento num pouco de leite morno e com 200 gr de farinha faça uma massa. Deixe-o levedar.
  2. Entretanto, trabalhe a restante farinha com os ovos, o açúcar e o leite, até obter uma massa muito leve, bem enfolada, mas com bastante corpo. Adicione depois a margarina, sal, erva-doce e a canela. Trabalhe bem a massa e, por fim, junte-lhe o fermento que esteve a levedar.
  3. Amasse até a massa se desprender das mãos e do alguidar. Cubra com um pano e deixe levedar durante 2 a 5 horas em local aquecido.
  4. Decorrido esse tempo, divida a massa em bolas e achate-as.
  5. Sobre cada uma coloque um ou mais ovos cozidos, conforme o tamanho da base da massa.
  6. Segure os ovos com algumas tiras de massa.
  7. Pincele com gema de ovo e coza em forno quente.

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