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Outubro 6, 2011 | Visitas: 10
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FOLAR DA PÁSCOA (2)
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 12 gr de fermento de padeiro
  • 2,5 colheres de sopa de leite
  • 225 gr de farinha de trigo
  • 120 gr de açúcar
  • 110 gr de manteiga
  • 5 ovos
  • 1 gema
  • miolo de amêndoa q.b.
  • raspa de limão q.b.
  • 1 colher de sopa de açúcar de pasteleiro.

Preparacao
  1. Dissolva o fermento no leite morno e deixe levedar por 10 minutos. Misture muito bem a farinha com o açúcar e a raspa de limão, junte a manteiga levemente mole, 4 dos ovos e amasse muito bem. Junte a mistura do fermento já lêveda e amasse. Deixe levedar durante 20 minutos. Coza o quinto ovo em água a ferver durante 12 minutos.
  2. Divida a massa em duas partes iguais e tenda-as em rolo. Enrole os rolos um no outro, com a forma de um torcido. Una as extremidades, colocando no centro do folar o ovo cozido. Deixe repousar durante mais ½ hora, pincele com a gema de ovo batida e polvilhe com o miolo de amêndoa. Pré aqueça o forno a 180º C. Leve ao forno durante 35 minutos. Depois deixar arrefecer um pouco, polvilhe com açúcar de pasteleiro.

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