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Abril 11, 2011 | Visitas: 2
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Folhadinhos de Carne com Caril
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Ingredientes
  • •4 colheres de sopa de óleo
  • •600 g de carne picada de porco ou novilho
  • •1 cebola picada
  • •2 dentes de alho, picados
  • •Sal e picante q.b.
  • •1 colher de sopa de caril em pó
  • •1 pitada de cominhos em pó
  • •1 colher de sopa de farinha
  • •1 raminho de coentros picados
  • •700 g de massa folhada
  • •1 ovo batido
  • •Farinha para polvilhar

Preparacao
  1. Leve ao lume um tacho com o óleo, deixe aquecer bem, junte a carne e mexa até a carne ficar bem solta.
  2. Adicione a cebola e os alhos, picados, e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Tempere com sal e picante a gosto, junte o caril, os cominhos e a farinha e deixe cozinhar mexendo bem até ficar sem molho.
  4. Retire do lume, junte os coentros picados e deixe arrefecer.
  5. Ligue o forno a 200ºC.
  6. Estenda a massa folhada sobre uma bancada polvilhada com farinha e deixe-a com uma espessura fina.
  7. E seguida, disponha sobre a massa, uma colherada da mistura da carne, dobre a massa para cobrir, pressione bem a massa em volta do recheio, para que fique bem colada, e corte tipo rissol.
  8. Repita a operação até esgotar a massa e o recheio.
  9. Coloque no tabuleiro do forno previamente passado por água fria, pincele com o ovo batido e leve ao forno durante 20 minutos.
  10. Sirva os folhadinhos mornos ou frios.

 

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