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Dezembro 21, 2010 | Visitas: 0
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Folhados de Laranja
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Ingredientes
  • Para 6 doses•
  • sumo de 2 laranjas
  • 8 colheres de sopa de Granulado Hermesetas
  • 2 folhas de gelatina demolhada em água fria
  • sumo de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de Licor de laranja
  • 250 grs. de requeijão magro
  • 1 clara de ovo
  • 4 laranjas
  • 150 grs. de massa folhada
  • 1 colher de sopa de Granulado Hermesetas para polvilhar

Preparacao
  1. Misture o sumo de laranja e o Granulado Hermesetas e leve ao lume até ferver.
  2. Retire do lume e junte as folhas de gelatina bem escorridas, mexendo sempre até dissolver.
  3. Divida o preparado em duas partes e junte a uma delas o Licor de laranja e o sumo de limão.
  4. Coar este xarope deixando arrefecer antes de levar ao frigorífico.
  5. Misture o xarope previamente separado e ligeiramente arrefecido com o requeijão e junte a clara em castelo bem firme.
  6. Deixe arrefecer no frigorífico durante 2 horas.
  7. Descasque e separe as laranjas em gomos.
  8. Estenda a massa folhada em forma rectangular com espessura fina e coloque-a num tabuleiro (não untado) e coza em forno previamente aquecido a uma temperatura de 200ºC, durante 1 hora (até a massa ficar dourada).
  9. Retire do forno e corte a massa enquanto quente em 12 quadrados.
  10. Servir:
  11. Deite algumas colheres de xarope em pratos de sobremesa.
  12. De seguida coloque um quadrado de massa folhada e por cima barre com o creme.
  13. Distribua gomos de laranja, cubra com outro quadrado de massa folhada e polvilhe com um pouco de Hermesetas Granulado

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