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Outubro 1, 2009 | Visitas: 1
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Fondue da Mariana
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Ingredientes
  • – 1 pacotinho de sopa de creme de queijo
  • – ½ litro de leite
  • – 1 colher /s de farinha de trigo
  • – 200 g de mussarela picadinha
  • – 1 colher /s de margarina
  • Modo de preparar:
  • Coloque no liqüidificador o leite, a sopa e a farinha de trigo. Bata, coloque em uma panela acrescentando o restante dos ingredientes e leve ao fogo até ferver.
  • Fondue de camarão enformado
  • – Culinarista: Laka Brandão
  • ingredientes
  • – 05 fatias de pão italiano
  • – manteiga o suficiente para passar nas fatias de forma bem generosa
  • – 01 kg de camarões médios temperados com sal e limão
  • para refogar os camarões:
  • – 04 tomates sem pele e sem sementes
  • – 02 dentes de alho
  • – 01 cebola
  • – cheiro verde
  • – coentro
  • – louro
  • – 400 gr de queijo tipo suíço
  • – sal e pimenta a gosto
  • – 02 xícaras de chá de leite
  • – 02 colheres de sopa de xerez ou rum conhaque
  • – 04 ovos ligeiramente batidos

Preparacao
  1. – retire as cascas do pão e passe bastante manteiga. corte em quadradinhos de 01 cm, coloque uma camada deles em um refratário untado. cubra-os com uma camada de camarões e em seguida uma camada de queijo.
  2. – repita as camadas quantas forem necessárias, misture o leite, os ovos e a bebida. despeje esta mistura sobre os ingredientes do refratário e leve ao forno em banho maria por 01 hora.
  3. – o forno deve estar em temperatura moderada. depois de pronto mantenha em um rechaud para não esfriar.
  4. rendimento 06 porções

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