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Outubro 1, 2009 | Visitas: 13
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Fondue de carne à chinesa – Culinarista: Laka Brandão
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Ingredientes
  • – 200 gr. de carne cortada como carpaccio
  • – 750 ml. de caldo de carne bem saboroso
  • Para acompanhar:
  • – Legumes cozidos – (couve flor, brócolis, couve de bruxelas, champignons, batatas pequenas, nabo, abobrinha verde etc)
  • – Legumes em conserva – também poderão ser usados.

Preparacao
  1. – Disponha a carne em uma travessa e os legumes cozidos em outra.
  2. – Coloque na mesa o aparelho para fondue e, na panelinha, coloque o caldo de carne.
  3. – Mantenha o fogo de maneira que este caldo não pare de ferver.
  4. – Os convidados espetam a carne dobradinha com o garfo de cabo longo e levam ao caldo fervente para cozinhar ao seu gosto.
  5. – Servem-se com molho e legumes.
  6. Molho Para Acompanhar Fondue:
  7. – 02 xícaras de chá de água
  8. – 04 colheres de sopa de catchup
  9. – 03 colheres de sopa de açúcar
  10. – 01 colher de sopa de maisena rasa
  11. – 05 colheres de sopa de vinagre
  12. Modo de Preparo:
  13. – Colocar os dois primeiros ingredientes em uma panela, levar ao fogo para esquentar.
  14. – Retire do fogo, coloque os outros ingredientes e volte ao fogo até ficar transparente.
  15. – Deixe esfriar.

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