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Novembro 18, 2010 | Visitas: 2
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Forma de Nozes e Uísque
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Ingredientes
  • Para 1 bolo
  • •170 g de nozes picadas
  • •85 g de sultanas picadas
  • •85 g de corintos
  • •120 g de farinha
  • •1 colher de chá de fermento em pó
  • •1/4 de colher de chá de sal
  • •120 g de manteiga
  • •200 g de açúcar
  • •3 ovos à temperatura ambiente separados
  • •1 colher de chá de noz-moscada ralada
  • •1/2 colher de chá de canela em pó
  • •5 colheres de sopa de uísque
  • •açúcar em pó para polvilhar

Preparacao
  1. Aqueça o forno a 160ºC/Gás 3.
  2. Unte e forre o fundo de uma forma de 23 x 13cm com papel vegetal e unte-o.
  3. Deite as nozes, as sultanas e os corintos numa tigela.
  4. Polvilhe com 2 colheres de sopa de farinha, misture e reserve.
  5. Peneire a restante farinha com o fermento e o sal.
  6. Reserve.
  7. Bata a manteiga com o açúcar até ter um creme fofo e esbranquiçado.
  8. Junte as gemas e bata.
  9. Adicione a noz-moscada, a canela e o uísque.
  10. Junte à mistura de manteiga, alternando com a mistura de farinha.
  11. À parte, bata as claras em castelo bem firme.
  12. Junte-as cuidadosamente ao preparado anterior.
  13. Adicione a mistura de nozes e mexa.
  14. Deite a massa na forma e leve a cozer cerca de 1 hora.
  15. Deixe arrefecer na forma.
  16. Desenforme e enfeite com açúcar em pó.

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