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Março 30, 2011 | Visitas: 19
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Francesinha de Peixe e Camarão
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •1 cebola
  • •3 dentes de alho
  • •60 g de margarina
  • •1 colher sopa de massa de pimentão
  • •300 g de filetes de peixe
  • •200 g de camarão
  • •2 dl vinho branco
  • •5 dl de caldo de marisco
  • •sal, pimenta e piri-piri
  • •12 fatias de pão de forma
  • •250 g de queijo mozarella ralado
  • •1 ramo de coentros

Preparacao
  1. Pique a cebola e os alhos picados e refogue-os na margarina.
  2. Junte a massa de pimentão, os filetes de peixe aos pedaços e o camarão descascado.
  3. Regue com o vinho e cozinhe lentamente, por cinco minutos.
  4. Acrescente o caldo de marisco e tempere com sal, pimentea e piri-piri.
  5. Sobre quatro pratos , prepare as francesinhas alernando três fatias de pão com o preparado de peixe, o camarão e parte do queijo ralado.
  6. Polvilhe as francesinhas com o restante queijo ralado e regue com o molho onde cozinhou os filetes .
  7. Leve ao forno a 200º, por 15 minutos.
  8. Sirva decorado com coentros e uma saladinha. Bom Apetite.

 

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