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Fevereiro 2, 2011 | Visitas: 18
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Francesinha Especial
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Ingredientes
  • Recheio da Francesinha:
  • 2 fatias de pão de forma ligeiramente torrado (deve evitar-se pão industrial e preferir-se o de padaria)
  • fiambre q.b.,
  • queijo q.b.,
  • salsichas grelhadas q.b.,
  • linguiça grelhada q.b.,
  • carne assada ou bife q.b.,
  • Molho de cobertura (Molho de Francesinha):
  • 1 cerveja,
  • 1 caldo de carne,
  • 2 folhas de louro,
  • 1 colher de (sopa) de margarina,
  • 1 calice de Brandy ou Porto,
  • 1 colher de (sopa) de farinha maizena,
  • 2 colheres de (sopa) de polpa de tomate,
  • 1 tomate fesco, pelado e limpo de sementes
  • ½ copo ( +- 1dl ) de leite,
  • piri-piri q.b.,

Preparacao
  1. Fazer uma sande com os ingredientes e cobrir com queijo, colocar no centro de um prato e regar com o molho.
  2. Levar ao forno a gratinar.
  3. Molho:
  4. Dissolver bem a maizena com o leite juntar os restantes ingredientes e com a varinha mágica triturar, levar ao lume até ferver e engrossar um pouco mexendo para não pegar.

 

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