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Março 9, 2011 | Visitas: 26
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Francesinhas
Autor: 
 

Ingredientes
  • •molho
  • •febras (conforme o nº de pessoas)
  • •pimento(eu uso o verde, vermelho, e o amarelo)
  • •azeite
  • •agua
  • •2 cebolas
  • •2 alhos
  • •polpa tomate
  • •1 tomate
  • •1 folha de louro
  • •cerveja
  • •sal, pimenta e picante
  • Para o forno:
  • •pão de forma (conforme o nº de pessoas)
  • •salsichas
  • •queijo, fiambre
  • Acompanhar:
  • •batatas fritas (exemplo)

Preparacao
  1. Numa panela média, em fogo baixo, coloque azeite até cobrir o fundo desta, corte uma cebola em pedacinhos o alho e a folha de louro (a gosto) deixe refogar por um pouco.
  2. Quando vir que estao a ficar com uma cor amarelada (sem queimar), deite as febras de seguida a água (até cobrir as febras/ porque o ideal é conseguirmos um molho “um pouco grosso”), e o sal (a gosto) deixe levantar fervura (podendo levantar um pouco mais o lume), colocando depois uma cebola, alho e tomate divididos ao meio, corte o pimento (a gosto) em cubos médios, e a polpa de tomate (ate ficer vermelhinho o molho e/ou quantidade a seu gosto) deixe ferver durante 15/20 minutos.
  3. Neste tempinho pode ir preparando (exemplo) as batatas e acender o forno a 200º por 20minutos.
  4. Ao fim de 20 minutos acrescente a cerveja (eu deito metade de cerveja mas das pequenas), pimenta e o picante (a gosto) deixando ferver uns 10 minutos (em lume brando).
  5. Numa forma ou na propria grelha do forno (coloque papel vegetal).
  6. Coloque as fatias de forma (conforme o nº de pessoas), o fiambre sobre elas (fatias de pao), as salsichas cortadas em tres partes ou (a gosto), sobre o fiambre, retirando as febras coloque-as sobre as salsichas, tapando com outra metade com pao de forma, coloque por fim as fatias de queijo (a gosto) sobre o pao e leve ao forno ate o queijo derreter.
  7. Entretanto rele o molho (onde foram feitas as febras) e reserve, quando retirar a “francesinha” do forno regue, com o molho e acompanhe com (exemplo) batatas.
  8. Espero que gostem, bom apetite!!

 

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