Dezembro 9, 2010 | Visitas: 5
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Frango a Xadrêz
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Ingredientes
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • ½ kg de peito de frango, cortado em cubos
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta branca
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 colher de conhaque
  • ½ copo de molho shoyo
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 colher de amido de milho dissolvida em ½ copo de água
  • 1 colher (chá) de óleo
  • 1 cebola
  • Salsão

Preparacao
  1. Passe o frango em cubos no amido de milho.
  2. Misture com o ovo, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta branca e 1 colher de amido de milho seco.
  3. Misture bem e frite em uma panela com bastante óleo, por cinco minutos, virando quando necessário.
  4. Retire o frango, escorra em papel absorvente e reserve.
  5. Descarte o óleo da panela, deixando-o só untada e revire os pimentões, a cebola e o salsão mexendo sempre.
  6. Retire da panela e reserve.
  7. Na mesma panela, ainda quente, coloque o molho shoyo, o conhaque, 1 pitada de açúcar e o amido de milho dissolvido na água.
  8. Acrescente o frango e os legumes.
  9. Mexa até ferver e engrossar o molho.
  10. Sirva com arroz branco

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