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Março 14, 2011 | Visitas: 1
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Frango ao Molho Indiano
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Ingredientes
  • •3 dentes de alho picados
  • •1 cebola média picada
  • •1 colher de sopa de gengibre ralado
  • •8 sobrecoxas de frango
  • •Sumo de 1 limão
  • •50g de manteiga
  • •10 cravinhos-da-Índia
  • •2 colheres de chá de açafrão da terra
  • •1/2 chávena de chá de água
  • •sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Misture bem todos os ingredientes do tempero.
  2. Se possível, amasse-os com um socador para obter uma pasta.
  3. Reserve.
  4. Tempere o frango com o sal, pimenta e o sumo de limão.
  5. Numa panela, coloque a manteiga e os cravos.
  6. Leve ao lume durante 1 minuto e depois retire os cravos.
  7. Junte o frango na manteiga e refogue até a carne dourar.
  8. Adicione o açafrão e refogue por mais alguns minutos.
  9. Junte a água e o tempero reservado e cozinhe em lume baixo, com a panela tapada até o frango ficar macio.
  10. Sirva com arroz branco.

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