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Março 14, 2011 | Visitas: 76
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Frango à Maricas
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Ingredientes
  • •1 Frango
  • •2 Cubos de caldo de (galinha ou aves)
  • •Limão 1 ou 2 q.b.
  • •Margarina q.b.
  • •Vinho Branco q.b.
  • •Colorau q.b (opcional)
  • •Alho (opcional)

Preparacao
  1. Lave o frango e deixe escorrer bem. Se necessário, enxugar o excesso de água com papel de cozinha.
  2. Coloque o frango num pirex.
  3. Lave bem o limão e pique com um garfo (para facilitar a saída do sumo) e introduza-o no interior do frango com um caldo de galinha.
  4. Feche a pele com um palito.
  5. Desfaça um cubo de caldo por cima do frango se quiser pode espremer um pouco de sumo de limão. Coloque também uns pedaços de margarina (não muita, pois o caldo já contem gordura.)
  6. Leve ao forno a cerca de 180º, coberto com papel de alumínio, cerca de 45 / 50 min. (depende do frango).
  7. Durante este tempo, abra algumas vezes o forno, pressione o limão para ir largando o sumo e regar o frango com o molho que se vai formando.
  8. Caso o molho não seja suficiente ou aparente estar muito gorduroso, deitar um pouco de vinho branco para diluir.
  9. Quando estiver quase pronto, retirar o papel de alumínio, e deixe alourar bem, virando o frango de um lado e do outro e regando com o molho. Depois de pronto retire o excesso da gordura.
  10. Pode servir acompanhado de batatas fritas, cozidas ou arroz, e claro uma boa salada para acompanhar.
  11. Bom apetite!

 

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