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Março 14, 2011 | Visitas: 18
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Frango à Passarinho na Panela de Pressão
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Ingredientes
  • para 6 pessoas
  • •1 kg de Frango cortado à passarinho (pedaços com +/-5 cm de tamanho)
  • •Sumo e raspas de 1 Limão
  • •1 Lata de Cerveja branca (350 ml)
  • •Sal e Pimenta moída q.b.
  • •Óleo o suficiente para fritar (2 garrafas com 900 ml cada)
  • •10 Dentes de Alho laminados
  • •Salsa picada para polvilhar

Preparacao
  1. Numa tigela misture 1 kg de frango cortado à passarinho (pedaços com +/-5 cm de tamanho) com sumo e raspas de 1 limão, 1 lata de cerveja (350 ml), sal e pimenta a gosto.
  2. Deixe marinar por 1 hora
  3. Transfira o frango para um escorredor e deixe escorrendo por una 15m, até que saia todo liquido e depois seque o frango bem num pano.
  4. Ponha na panela de pressão fora do lume e coloque óleo suficiente (2 garrafas com 900 ml cada) ate o frango ficar coberto e ponha o frango seco, feche a panela e leve ao lume.
  5. Quando a panela começar a chiar conte 15 minutos (se o corte do frango for menor, deixe menos tempo para não queimar) desligue o lume e retire a pressão, abra a panela.
  6. Neste momento coloque 10 dentes de alho laminados na panela fora do lume e deixe alourar, mexendo de vez em quando ate alourar por igual.
  7. Escorra bem o frango com o alho com auxilio de uma espumadeira, se o frango ficar colado, solte-o com auxilio da própria espumadeira e polvilhe com bastante salsa.
  8. Nota: O tempo e os Ingredientes tem de ser correctos, para o frango ficar prefeito e nao secar demais.
  9. Sirva a seguir e Bom Apetite!

 

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