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Outubro 1, 2009 | Visitas: 0
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Frango Bebum
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Ingredientes
  • – 1½ kg. de coxas e sobrecoxas de frango
  • – 5 cebolas bem pequenas, inteiras
  • – 3 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • – 1 xícara (chá) de água fervendo
  • – 1 tablete da caldo de galinha
  • – 1 colher (sopa) de amido de milho
  • – sal, alho, cebola ralada, cheiro verde picado, molho de pimenta – para temperar o frango
  • – óleo e margarina para dourar o frango

Preparacao
  1. Corte as coxas e sobrecoxas pelas juntas e tempere-as com os temperos normais. Deixe descansar pelo menos 3 horas. Leve o óleo e a margarina para aquecerem numa panela grande, e doure um pouco o frango.
  2. Acrescente as cebolas inteiras, o caldo de galinha dissolvido na água fervendo e o vinho tinto. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que esteja completamente macio o frango.
  3. Quando estiver cozido, acrescente o amido de milho dissolvido num pouquinho de água e mexa para formar um molho cremoso. Deixe ferver mais um pouco e desligue.
  4. Sirva com arroz branco e batatas fritas.

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