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Agosto 29, 2011 | Visitas: 8
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FRANGO BECHAMEL PANADO
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Ingredientes
  • 1200 ml de água
  • 1 kg de peito ou pernas de frango em cubos
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 4 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 ovos
  • 250 gr de farinha de trigo
  • Pão ralado q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Temperos a gosto

Preparacao
  1. Cozinhe o frango na água com o caldo de galinha. Retire o frango e reserve a água, deixando-a arrefecer.
  2. Depois de fria, leve a água do cozimento ao copo liquidificador, junte a farinha, o leite e a margarina, mas bata muito pouco apenas para misturar. Tempere a gosto e leve ao lume até formar um creme homogéneo, desligue, e passe o frango pelo creme ainda quente, um a um.
  3. Coloque os cubos ou as pernas de frango, já passadas pelo creme, num tabuleiro polvilhado com pão ralado e deixe arrefecer.
  4. Depois de frios, pane-os, passando-os pelos ovos ligeiramente batidos e pelo pão ralado.
  5. Frite-os em óleo bem quente e deixe escorrer em papel absorvente

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