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Agosto 29, 2011 | Visitas: 8
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FRANGO À BRÁS (1)
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Ingredientes
  • 750 gr frango
  • 750 gr batatas
  • 0,5 kg cebolas
  • 1 alho esmagado
  • 6 ovos
  • 3,5 dl azeite
  • Salsa picada
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparacao
  1. Depois de cozido, limpe o frango, retire-lhe os ossos e desfie a carne.
  2. Corte as cebolas em rodelas finas e as batatas em palitos.
  3. Frite o alho no azeite até alourar, depois tire, deite as batatas e deixe fritar ligeiramente, retirando-as para o lado com uma espátula.
  4. No mesmo azeite, refogue depois as cebolas até corarem, retirando-as também com a espátula, e depois o frango, até enrijar um pouco.
  5. Misture tudo muito bem e retire do lume.
  6. Bata os ovos temperando-os com sal e pimenta e junte-os ao preparado anterior. Leve de novo ao lume, mexa constantemente com uma espátula até os ovos coagularem, mas de modo a ficarem macios. Polvilhe com a salsa picada.
  7. Sirva de imediato.

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