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Agosto 29, 2011 | Visitas: 6
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FRANGO À CAMPONESA
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Ingredientes
  • 1 frango
  • sal
  • pimenta
  • 1 fatia de 50 g de toucinho fumado (bacon)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 12 cebolinhas
  • 250 g de cogumelos
  • 1 limão
  • 500 g de batatinhas

Preparacao
  1. Corte o frango em bocados e tempere com sal e pimenta.
  2. Corte o toucinho em tirinhas e frite-as na manteiga; quando o toucinho começar a alourar, junte as cebolinhas e deixe-as também alourar.
  3. Retire as cebolinhas e o toucinho e aloure os bocados de frango na gordura que ficou.
  4. Retire o frango e salteie os cogumelos na mesma gordura.
  5. Regue com o sumo de limão.
  6. Introduza novamente o toucinho, o frango, as cebolinhas na caçarola e junte ainda as batatas cortadas em cubos ou inteiras se forem novas.
  7. Tempere com sal e pimenta, tape o recipiente e deixe cozer sobre lume brando.
  8. Antes de servir desengordure o molho.
  9. Dica: Se tiver estragão e tomilho secos, não hesite em juntar um pouco.
  10. Se for necessário adicione um pouco de vinho branco.

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