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Agosto 29, 2011 | Visitas: 6
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FRANGO COM ALCAPARRAS
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Ingredientes
  • 1 frango de 1½ kg
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ litro de vinho branco seco
  • 6 filetes de anchovas em óleo
  • ¼ de chávena (chá) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • sumo de um limão
  • sal

Preparacao
  1. Divida o frango em pedaços, lave-os e seque-os com toalha de papel.
  2. Coloque numa panela o azeite e uma colher de manteiga e frite os pedaços de frango até que fiquem dourados.
  3. Tempere com sal e junte a farinha de trigo. Deixe tostar ligeiramente, acrescente as anchovas, as alcaparras, o sumo de limão e o vinho.
  4. Junte a manteiga restante, mexa e deixe cozinhar em lumr brando até que o frango fique macio.

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