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Agosto 1, 2010 | Visitas: 4
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Frango com Alecrim
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Ingredientes
  • 6 sobrecoxas
  • sal e pimenta-doreino
  • a gosto
  • 3 colheres (sopa) de
  • margarina light
  • 2 colheres (chá) de
  • folhas de alecrim
  • picadas
  • 2 colheres (sopa) de
  • cebolinha verde
  • picada
  • ¼ de xícara (chá) de
  • vinho branco light
  • 1 xícara (chá) de
  • caldo de galinha

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 1 E ½ HORA RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 179,04 CARBOIDRATOS: 0,80
  3. PROTEÍNAS: 17,40 LIPÍDIOS: 6,90
  4. GRAU DE DIFICULDADE: FÁCIL CUSTO: MÉDIO
  5. Salpique as sobrecoxas com sal e pimenta. Coloque 2
  6. colheres de margarina em uma frigideira e leve ao fogo
  7. para derreter. Junte as sobrecoxas, com a pele virada para
  8. baixo, e deixe fritar por cerca de 15 minutos ou até que
  9. dourem. Vire-as e junte o alecrim. Cozinhe por mais 10 a
  10. minutos, virando às vezes. Adicione a cebolinha e deixe
  11. cozinhar por mais alguns segundos. Transfira as sobrecoxas
  12. para uma travessa e mantenha-as aquecidas. Enquanto
  13. isso, retire e descarte a gordura que se formou na frigideira.
  14. Junte o vinho e misture bem. Quando o vinho tiver
  15. evaporado quase totalmente, adicione o caldo de galinha e
  16. misture novamente. Deixe cozinhar até que o molho tenha
  17. se reduzido a ¾ de xícara. Acrescente o restante da
  18. margarina e misture até incorporá-la bem. Espalhe o
  19. molho sobre as sobrecoxas e sirva em seguida.

 

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