Agosto 24, 2011 | Visitas: 4
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Frango com Cajus
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Ingredientes
  • Óleo para fritar
  • 150 g de cajus crus
  • 500 g de peito de frango
  • 2 colheres (sopa ) de molho de ostras
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 100 g de cebolinho
  • 1 pimento verde (pequeno)
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja

Preparacao
  1. Aqueça bastante o óleo e frite os cajus até que estejam dourados, escorra sobre papel absorvente e reserve. Se utilizar cajus, já fritos, sacuda-os bem numa peneirinha para retirar o máximo do sal.
  2. Corte o peito de frango em cubos de 2 cm. Elimine as raízes e as camadas exteriores dos cebolinhos e corte-os em rodelinhas. Retire o pé do pimento e parta longitudinalmente, e corte em quadrados de 2 cm.
  3. Coloque as duas colheres de óleo no wok, espalhando-o para que cubra toda a superfície do mesmo e quando estiver bem quente, salteie o frango, os cebolinhos e os pimentos, em lume vivo durante 3 a 4 minutos ou até que o frango esteja dourado.
  4. Adicione o molhe de ostras, integre-o no resto dos ingredientes e incorpore o molho de soja, mexendo durante 1 minuto. Acrescente os cajus fritos, misture rapidamente e sirva.

 

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