Home » Pratos de Carne » Galinha / Frango » Frango com Frutos


Janeiro 19, 2011 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Frango com Frutos
Autor: 
 

Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 80 g de manteiga
  • 1 cebola
  • 100 g de cogumelos laminados
  • 1 pêra
  • 1 maçã reineta pequena
  • 1 cálice de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de brandy
  • 2 laranjas
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 4 colheres de sopa de natas
  • salsa picada ou cebolinho
  • sal e pimenta

Preparacao
  1. Cortar cada peito de frango em 4 partes, temperar com sal e pimenta e envolver em farinha.
  2. Salteá-los num pouco de manteiga, sobre lume brando, para que fiquem bem passados.
  3. Retirá-los da frigideira, acrescentar um pouco mais de manteiga, juntar a cebolinha picada e deixar alourar.
  4. Adicionar os cogumelos laminados.
  5. Reduzir o lume durante alguns minutos.
  6. Acrescentar a pêra e as maçãs cortadas em tiras finas.
  7. Regar tudo com o vinho branco.
  8. Acrescente o brandy e flambeie.
  9. Por fim, juntar as natas e o sumo de laranja e rectificar de sal e pimenta.
  10. Colocar os bocados de frango neste molho e servir com um arroz branco enfeitado com as gomas da outra laranja e polvilhar com salsa ou cebolinhos picados.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com