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Fevereiro 14, 2010 | Visitas: 1
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FRANGO COM LARANJA E PIMENTÃO
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Ingredientes
  • 600g de peito de frango sempele e semosso, cortado empedaçosde uns3cm
  • ⅓ de xícara de vinho branco mais2 colheres(chá)
  • 1 colher(de sopa)mais1 colher(de chá)de óleo
  • ½ xícara de pimentão verde emtiras
  • ¼ xícara de cebolinha verde cortada diagonalmente
  • Casca de ½ laranja, sema parte branca, cortada emtirase aferventada
  • 1 dente de alho bempicado
  • 1 colher(sopa)de molho de soja
  • 1 colher(chá)de maisena
  • 1 colher(sopa)de água
  • 1 colher(chá)de açúcar
  • 1 colher(chá)de vinagre
  • 4 cebolinhasverde para enfeitar

Preparacao
  1. Numa vasilha, misture o frango com 3 colheres (sopa) de vinho. Deixe descansar em temperaturaambientepor30minutos.Numafrigideiragrande, aqueçaoóleoemfogomédio eacrescenteopimentão, acascadelaranja, oalho,efritemexendo rapidamente(uns30 minutos)atéqueestejamcozidosmasaindacrocantes.Retireofrangodotemperocomuma escumadeira. Acrescente à frigideira, aumente o fogo e frite por15 minutosaté que doure. Ao temperoqueficounavasilha,junteovinhorestante, omolhodesoja,amaisenadissolvida na água, o açucare o vinagre. Despeje na frigideira e cozinhe mexendo até que engrosse.
  2. Rendimento: 6 porções.

 

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