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Março 14, 2011 | Visitas: 3
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Frango com Maçã
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Ingredientes
  • •1 frango grande
  • •3 maçãs
  • •2 alhos franceses
  • •2 cenouras
  • •1 raminho de aipo
  • •2 cubos de caldo de galinha
  • •400 ml. de vinho branco
  • •200 ml. de natas
  • •50 g. de manteiga
  • •azeite, sal, pimenta.

Preparacao
  1. Dissolva os 2 cubos de caldo de galinha em ½ de água quente.
  2. Corte o frango em pedaços, e tempere com sal e pimenta, e leve a alourar em lume forte num pouco de azeite.
  3. Retire o frango e refogue na gordura durante 30 minutos uma maçã, o aipo, os alhos franceses e as cenouras, tudo bem picado.
  4. Junte o frango, o vinho branco, o caldo de galinha, as natas e deixe cozinhar em lume brando até o frango ficar tenro.
  5. Retire o frango, triture o molho com a varinha mágica, passe por um passador de rede e rectifique o sal.
  6. Leve ao lume um pouco de manteiga e junte as duas maçãs cortadas em pedaços, até alourarem.
  7. Sirva o frango com o molho e os pedaços de maçã, e acompanhe com puré de batata.

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