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Janeiro 19, 2011 | Visitas: 2
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Frango com Marmelos
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Ingredientes
  • 1 frango (cerca de 1½ kg)
  • 3 cebolas em rodelas
  • ½ cháv.(ch) de óleo
  • sal
  • pimenta
  • 1 c.(cf) de paprica
  • 1 c.(cf) de gengibre
  • 1 c. (cf) de açafrão
  • 1 kg de marmelos
  • 4 c.(sp) de manteiga

Preparacao
  1. – Limpe o frango e corte em pedaços.
  2. Doure no óleo o frango e a cebola. Acrescente o sal, a pimenta, a paprica, o gengibre e o açafrão.
  3. Junte ½ litro de água fria e cozinhe durante 15 minutos.
  4. Corte os marmelos ao meio, sem descascar. Derreta a manteiga e doure os pedaços de marmelo em lume forte. Ponha num tacho de barro os pedaços de frango e os marmelos. Adicione o caldo da cozedura e cubra com uma folha de alumínio. Faça nela alguns furos. Leve ao forno aquecido e cozinhe durante 1¼h. Sirva no próprio tacho.

 

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