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Agosto 29, 2011 | Visitas: 6
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FRANGO COM MOLHO PARDO
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Ingredientes
  • 1 frango com 1,5 kg
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 8 dl de água
  • 100 gr de sangue de galinha
  • 300 gr de arroz
  • 1 raminho de coentros
  • sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Arranje o frango e corte-o em pedaços. Pique a cebola e o alho e refogue-os na manteiga. Adicione o frango e deixe dourar. Verta a água, tempere com sal e pimenta e coza. Acrescente o sangue e, assim que levantar fervura, junte o arroz e deixe-o cozinhar, até ficar malandrinho. Salpique com os coentros picados.

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