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Fevereiro 3, 2010 | Visitas: 8
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FRANGO COM QUIABO
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Ingredientes
  • ·
  • 500 gramas de frango em pedaços
  • cortados nas juntas
  • ·
  • 01 colher das de chá de sal
  • ·
  • 04 dentes de alho picadinhos
  • ·
  • 01 cebola pequena picadinha
  • ·
  • 01 folha de louro
  • ·
  • l/2 concha de gordura de porco
  • ·
  • 150 gramas de quiabo
  • ·
  • Um ramo de salsa e de
  • cebolinha.

Preparacao
  1. Lavar o frango com água fervendo e caldo de
  2. um limão.
  3. Escorrer e lavar em água fria.
  4. Colocar na panela a gordura para esquentar
  5. e dourar o alho, a cebola e por último acrescentar o corante e o frango.
  6. Deixe-o alourar (fritar) e vá pingando água
  7. aos poucos até que se forme um caldo suculento.
  8. Acerte o tempero.
  9. Quando o frango estiver quase cozido
  10. acrescentar o quiabo.
  11. Não mexer.
  12. Use pimenta malagueta se desejar.
  13. Ao servir retire o ramo de salsa e
  14. cebolinha.
  15. Entremeios: Angú e couve.

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