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Março 14, 2011 | Visitas: 1
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Frango com Vinho do Porto
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Ingredientes
  • •1 frango
  • •1 cebola
  • •2 ou 3 dentes de alho
  • •250 g de aipo
  • •250 g de cenouras
  • •250 g de cogumelos
  • •4 tomates
  • •4 colheres de sopa de azeite
  • •Sal e pimenta q b
  • •¼ de litro de vinho do Porto
  • •1 pitada de açúcar
  • •1 ramo de salsa fresca

Preparacao
  1. Corte o frango em pedaços, pique a cebola e o alho em pedacinhos, corte o aipo e as cenouras em pedaços, retire a pele e as sementes aos tomates e pique-os.
  2. Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos e, quando quente, frite nele os pedaços de frango por igual. Retire-os.
  3. No tacho junte o aipo, as cenouras, o tomate, os cogumelos, sal, pimenta e açúcar e deixe estufar um pouco.
  4. Adicione o vinho e os pedaços de frango, tape e deixe estufar cerca de 40 m.
  5. Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com esparguete cozido.

 

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