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Março 9, 2011 | Visitas: 2
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Frango de Churrasco Homemade
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •1 Frango com cerca de 1,5 kg
  • •2 Dentes de Alho
  • •1 Colher de sopa de Azeite
  • •Sal q.b.
  • •1 Colher de sopa de Massa de Pimentão
  • •1 Colher de sopa de piri-piri
  • •1/2 Limão
  • para o Molho:
  • •50 ml de Azeite
  • •1/2 Limão
  • •1 Colher de chá de piri-piri
  • •Pimenta e sal q.b.
  • •2 Dentes de Alho
  • •1 Folha de Louro

Preparacao
  1. Com a ajuda de uma faca ou uma tesoura abra o frango ao meio pelo peito e espalme-o fazendo pressão com a palma das mãos.
  2. Faça uma mistura com os dentes de alho esmagados, o azeite, o sal, a massa de pimentão, o piri-piri e o sumo de limão e barre o frango com esta mistura.
  3. Entretanto prepare o molho misturando os alhos esmagados com o azeite e o sumo de limão, o molho piri-piri, o louro em pedaços, Tempere com sal e pimenta e misture bem.
  4. Coloque o frango sobre a grelha previamente lavada do forno, (e com o forno previamente aquecido a 200ºC) e tenha por baixo um tabuleiro com água para onde a gordura cairá durante a assadura.
  5. Vá pincelando o frango com o molho previamente feito e virando-o para que asse por igual de ambos os lados.
  6. Sirva com batatas fritas, assadas ou gratinadas e uma salada.
  7. Bom Apetite!

 

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