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Março 14, 2011 | Visitas: 4
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Frango de Tomatada com Grão
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Ingredientes
  • •1 frango pequeno cortado em partes pequenas e limpas de pele
  • •1 lata de tomate pelado em pedaços (397g)
  • •1 cebola pequena cortada em meia-luas
  • •1 dente de alho picadinho
  • •1 folha de louro
  • •1 dl de azeite
  • •1 caldo de galinha
  • •sal qb
  • •pimenta qb
  • •2 dl de vinho branco
  • •1 lata de cogumelos laminados
  • •1 frasco de grão de bico pré-cozido
  • •300 ml de água

Preparacao
  1. Refogar no azeite a cebola e o alho, com a folha de louro.
  2. Estando tudo loirinho, juntar o tomate pelado, espalhar bem, por todo o fundo do tacho, e deixar cozer durante 2 minutos, com o tacho tapado.
  3. Juntar o frango e o caldo de galinha, temperá-lo com sal e pimenta e deixá-lo fritar um pouco de ambos os lados.
  4. Regar com o vinho branco e deixar cozinhar durante 30 minutos para ficar tenrinho.
  5. Por fim, juntar os cogumelos e deixar cozer durante dez minutos e, por último, adicionar o grão.
  6. Deixar cozer por mais 5 minutos e está pronto a servir.
  7. Deve servir-se bem quente.

 

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