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Outubro 1, 2009 | Visitas: 4
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Frango ensopado ao creme de milho
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Ingredientes
  • – 01 kg de frango picado em pedaços médios
  • – ½ pimentão vermelho cortado em tiras
  • – 01 tomate pequeno sem sementes picado
  • – 01 cebola branca pequena picada
  • – 01 lata de milho verde
  • – 01 copo de água quente
  • – 01 copo de vinho tinto
  • – alho, sal, salsinha, cebolinha e molho de pimenta à gosto
  • – 01 lata de creme de leite
  • – 01 colher de sopa de maisena
  • – 01 copo de leite
  • – óleo para refogar

Preparacao
  1. (1º passo)
  2. – tempere o frango com o alho, sal, molho de pimenta e acrescente o vinho tinto, deixe neste tempero por mais ou menos meia hora.
  3. – Em uma panela coloque a cebola (reserve uma porção da cebola para o creme de milho), o tomate e o pimentão em óleo quente, aguarda-se 02 minutos até fritar, mexendo bem os ingredientes.
  4. – Junta-se o frango previamente temperado, mexer muito bem.
  5. – Deixe dourar, acrescente um copo de água quente e deixe cozinhar pelo menos por 30 minutos.
  6. Creme de milho:
  7. (2º passo)
  8. – Bater no liqüidificador a lata de creme de leite com o soro e a ½ lata de milho verde, reserve a outra metade.
  9. – Colocar em uma panela a margarina e refogar a salsinha, a cebolinha, a
  10. – Cebola branca restante e sal à gosto.
  11. – Acrescente o milho verde inteiro, refogue, coloque o creme batido no liqüidificador deixando refogar por 05 minutos em fogo médio, mexendo sempre.
  12. – Dissolva o amido de milho (maisena) em 01 copo de leite, jogar na panela mexendo sempre até resultar no ponto desejado (ponto de creme).
  13. Modo de servir:
  14. – Em uma travessa coloque o frango, polvilhe com pimenta e sirva com o creme de milho.

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