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Outubro 1, 2009 | Visitas: 1
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Frango Especial Gratinado
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Ingredientes
  • – 1 k de frango em pedaços (pedaços de sua preferência)
  • – Sal, molho de pimenta, louro e manjericão a gosto
  • – 1 xícara de chá de vinho tinto seco
  • – 3 colheres de sopa de azeite
  • – 2 dentes de alho amassados
  • – 3 xícaras de chá de farinha de rosca
  • – 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado
  • – 250 g de maionese
  • – 2 colheres de sopa de orégano
  • – 2 xícaras de chá de legumes a gosto picados e aferventados
  • – 100 g de queijo provolone com ricota seca ralado juntos

Preparacao
  1. Tempere os pedaços de frango com sal, molho de pimenta, manjericão picado, vinho tinto, azeite, louro e alhos. Deixe neste tempero por horas no mínimo. Retire e passe na maionese misturada com o orégano e depois pela farinha de rosca mistura com queijo ralado. Cubra a assadeira com os pedaços de frango. Coloque sobre cada pedaço com uma tira de bacon. Forre com uma folha de papel alumínio e leve ao forno quente por 30 minutos. Retire, regue com azeite e deixe ainda coberto por mais 30 minutos. Retire o papel alumínio, coloque os legumes aferventados e temperados regue com azeite novamente e guarneça com a mistura de queijos e deixe no forno para terminar de dourar.
  2. Sirva com arroz.

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