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Março 14, 2011 | Visitas: 17
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Frango Fricassé
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Ingredientes
  • •1 Frango
  • •1 Cebola
  • •50g de Margarina
  • •Sal q.b.
  • •Pimenta q.b.
  • •1 dl de Vinho Branco
  • •1 dl de Agua
  • •1 cubo de Caldo de Galinha
  • •1 colher de Sopa de Farinha
  • •2 Gemas
  • •½ Limão
  • •2 colheres de sopa de Salsa picada

Preparacao
  1. Tire a pele ao frango se quizer, e corte-o em bocados pequenos.
  2. Descasque e pique a cebola muito finamente e leve a alourar com a margarina.
  3. Junte o frango em bocados e deixe alourar bem de todos os lados.
  4. Regue com o vinho branco e a água e adicione o cubo de caldo de galinha.
  5. Tape e deixe cozer sobre lume brando até o frango estar macio.
  6. Nessa altura retire os bocados de frango para um recipiente e mantenha quente.
  7. Dissolva a farinha com o um pouco do molho e depois junte-a ao restante molho.
  8. Deixe engrossar um pouco, mexendo.
  9. Desfaça as gemas com o sumo de limão e junte-as também ao molho, mexendo sempre para não talharem.
  10. Polvilhe com a salsa picada e deite sobre o frango.
  11. Sirva com arroz.
  12. Bom Apetite.

 

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