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Janeiro 19, 2011 | Visitas: 2
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Frango na Cataplana
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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 embalagem de macedónia de legumes congelada
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colher de sopa de gengibre moído
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • Azeite
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate
  • Vinho branco
  • Molho de soja
  • Sal
  • Pimenta em pó

Preparacao
  1. Retire a pele ao frango, corte-os em pedaços e tempere-o com alho e gengibre em pó. Salteie o frango numa frigideira com margarina, até alourar. Coloque a cebola picada e um fio de azeite numa cataplana. Coloque a macedónia num passador de rede e debaixo da torneira de água quente, até descongelar. Escorra bem e junte à cebola, na cataplana. Tempere com um pouco de sal e regue com o concentrado de tomate. Disponha o frango sobre a macedónia e tempere-o com molho de soja e o cubo de caldo de galinha em pedacinhos. Adicione vinho branco. Tape a cataplana e leve ao lume durante cerca de 15 minutos. Acompanhe com puré de batata.

 

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