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Março 14, 2011 | Visitas: 2
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Frango à Moda da Lídia
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Ingredientes
  • •1 Frango com cerca de 1 kg
  • •2 cebolas médias
  • •2 dentes de alho
  • •1 raminho de salsa
  • •2 colheres de óleo
  • •1 copo de vinho branco
  • •1 tigela de miolo de camarão cozido
  • •1 colher de sopa de amido de milho
  • •sal

Preparacao
  1. •Limpe o frango, lave-o e corte-o aos pedaços nao muito pequenos.
  2. •Ponha a guisar em cru com as cebolas e os dentes de alho descascados e migados, a salsa picada, o óleo e um pouco de sal.
  3. •De vez em quando regue com pequenaspropoções de vinho branco.
  4. •Se achar necessário, junte um pouco de caldo de galinha. Depois de cozida retire a carne do molho.
  5. •Engrosse este com o amido de milho, diluido numa pequena porpoção de agua.
  6. •Deixe apurar o molho durante uns minutos para a farinha cozer.
  7. •Junte os camarões e os pedaços de frango.
  8. •Aqueça muito bem e rectifique os temperos.
  9. •Sirva com arroz branco e enfeito com azeitonas.

 

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