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Janeiro 25, 2010 | Visitas: 3
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Frango Recheado com Brócolis
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Ingredientes
  • 1 colher ( sopa) de
  • óleo de canola
  • ½ xícara (chá) de
  • cebola picada
  • 150 g cogumelo
  • picadinho
  • 1 maço de brócolis
  • limpo
  • 2 colher (sopa) de
  • parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de
  • ricota
  • 6 filés de peito de
  • frango
  • 2 colheres (sopa) de
  • vinho branco light

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 55 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 361,16 CARBOIDRATOS: 4,50
  3. PROTEÍNAS: 38,27 LIPÍDIOS: 18,95
  4. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
  5. Aqueça o óleo em uma frigideira. Junte a cebola e o
  6. cogumelo e refogue em fogo médio até que a cebola esteja
  7. macia. Adicione o brócolis, tampe e cozinhe por 5 minutos
  8. ou até que esteja macio. Retire do fogo, junte os queijos,
  9. misture e reserve. Coloque cada filé entre dois plásticos e
  10. bata até ficar com 0,5 cm de espessura. No centro de cada
  11. filé, coloque uma porção da mistura de brócolis. Enrole,
  12. prenda com um palito e coloque-os lado a lado em uma
  13. assadeira antiaderente, levemente untada com margarina
  14. light. Borrife com água e regue com o vinho e cubra com
  15. papel-alumínio. Leve para assar em forno preaquecido a
  16. ºC por cerca de 15 minutos, ou até que a carne tenha
  17. perdido a cor rósea. Retire o papel-alumínio e de deixe no
  18. forno por mais 5 minutos para terminar de dourar.

 

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