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Janeiro 2, 2010 | Visitas: 2
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FRANGO RECHEADO COM QUEIJO C CALDA DE CHOCOLATE E PURÊ DE MAÇA
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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 100 gramas de chocolate amargo triturado
  • 100 gramas de queijo tipo philadélfia
  • 100 gramas de farinha de trigo
  • 100 gramas de farinha de rosca
  • 2 ovos
  • 1 pitada de noz moscada
  • sal a gosto
  • 4 maças verdes

Preparacao
  1. A primeira etapa é abrir
  2. o peito de frango e dar uma batidinha para amaciar a carne. 2.Tempere com sal,
  3. e recheie com uma fina fatia de queijo philadélfia. 3.E o frango deve ser
  4. enrolado. 1.Na segunda etapa misture a farinha de rosca, com uma pitada de noz
  5. moscada e de sal. 2.Num outro prato, coloque um pouco de farinha de trigo. 3.Quebre
  6. os dois ovos, e mexa com um garfo. 4.Em seguida passe o rolinho de frango na
  7. farinha de trigo, nos ovos, e por último na farinha de rosca temperada.5.Deixe
  8. o óleo ficar bem quente. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir
  9. os rolinhos. 6.Retire do fogo quando estiverem dourados. 7.Depois é só escorrer
  10. numa toalha de papel.
  11. E agora o acompanhamento:
  12. purê de maçã.
  13. Retire o miolo da fruta,
  14. descasque, e corte em vários pedaços. 2.Não precisa levar água. Leve ao fogo
  15. para cozinhar por no máximo cinco minutos, as maças já cozidas devem ser
  16. batidas no liqüidificador, até virar um creme. 3.Para secar a água, leve ao
  17. fogo mais uma vez por três minutos.
  18. O chocolate deve ser
  19. derretido em banho maria.
  20. Última etapa: a montagem do
  21. prato.
  22. Decore com salsa e flores
  23. feitas com tomatinhos cereja. Bom apetite!

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