Fevereiro 20, 2011 | Visitas: 5
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Frango Szechuan
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Ingredientes
  • Frango: 2 peitos
  • Manteiga de amendoim: 5 colheres de sopa
  • Óleo: 2 colheres de sobremesa
  • Pepino: 1
  • Sal: 0,5 colher de chá

Preparacao
  1. – Coza o frango, desossado e sem pele, em água (não muita) a ferver com sal.
  2. Retire da água e reserve o caldo da fervura.
  3. – Corte o frango cozido em tiras muito finas, fazendo o mesmo com o pepino lavado e descascado.
  4. – Distribua todas as tirinhas numa travessa grande, com as de pepino em baixo e as de frango por cima.
  5. – Misture a manteiga de amendoim com o óleo, o açúcar, o sal, a pimenta e 3 colheres de sopa do caldo da cozedura do frango.
  6. – Cubra com este molho as fatias de frango e sirva acompanhado de arroz e uma salada de rebentos de soja ou de bambú.

 

 

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