Julho 12, 2005 | Visitas: 8
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Frango Xadrez
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Ingredientes
  • 1 peito de frango
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola
  • 1 vidro (pequeno) cogumelos
  • 1 fatia gengibre
  • ½ xícara (chá) amendoim torrado
  • Tempero do frango:
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher (sopa) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) óleo
  • 1 colher (sopa) saquê
  • Molho:
  • 4 colheres (sopa) molho
  • de soja (shoyu)
  • 1 colher (chá) molho inglês
  • 1 colher (chá) sal
  • 1 colher (sobremesa) farinha
  • de trigo 1 xícara (chá) água
  • glutamato monossódico
  • (aji-no-moto) a gosto
  • Arroz com legumes:
  • 1 colher (sopa) óleo
  • 1 xícara (chá) vagem picada
  • 1 xícara (chá) cenoura picada
  • 1 xícara (chá) presunto picado
  • 2 xícaras (chá) arroz
  • 5 xícaras (chá) água
  • 1 colher (sobremesa) sal
  • Corte o frango, os legumes e os cogumelos em cubos.
  • Tempere o frango e leve ao micro por 4 minutos, sempre em potência alta.
  • Acrescente os pimentões, a cebola, os cogumelos e o gengibre e volte ao micro por mais 3 minutos.
  • Misture os ingredientes do molho, junte ao refogado e leve ao microondas por mais 4 a 5 minutos.
  • Por último, adicione os amendoins.
  • Para o arroz: refogue os legumes e o presunto no óleo por 2 minutos.
  • Junte os demais ingredientes e volte ao micro por mais 16 a 18 minutos, em um refratário tampado.
  • Deixe descansar por 10 minutos antes de servir com o frango xadrez.

Preparacao
  1. Corte o frango, os legumes e os cogumelos em cubos.
  2. Tempere o frango e leve ao micro por 4 minutos, sempre em potência alta.
  3. Acrescente os pimentões, a cebola, os cogumelos e o gengibre e volte ao micro por mais 3 minutos.
  4. Misture os ingredientes do molho, junte ao refogado e leve ao microondas por mais 4 a 5 minutos.
  5. Por último, adicione os amendoins.
  6. Para o arroz: refogue os legumes e o presunto no óleo por 2 minutos.
  7. Junte os demais ingredientes e volte ao micro por mais 16 a 18 minutos, em um refratário tampado.
  8. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir com o frango Modo xadrez.

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