Dezembro 9, 2010 | Visitas: 15
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Fricassé
Autor: 
 

Ingredientes
  • frango desfiado e cozido já com sal ,a quantidade é de acordo com cada família.
  • Molho estilo catupiri
  • leite
  • manteiga
  • maizena para engrossar o molho
  • creme de leite
  • sal

Preparacao
  1. Modo de fazer o molho
  2. Coloque no fogo uma panela, depois coloque a manteiga, espera derreter e em seguida coloque o leite que pode ser um litro(sempre observando o tamanho da família sal a gosto espere ferver o leite e depois adicione em um copo cheio de leite a maizena ou amido de milho para engrossar o creme (o creme não pode ficar nem muito grosso e nem muito ralo, tipo um mingau de criança) outro detalhe vá derramando aos poucos o leite com a maizena feito o creme desligue o fogo e adicione o creme de leite. nunca adicionar o creme de leite com fogo ligado.
  3. Montagem do prato
  4. Pegue um forma ou refractário faça uma cama de frango desfiado em seguida vá colocando aos poucos o creme ,depois outra camada de frango desfiado e repete com o creme até chegar próximo da borda, salientando que a ultima camada tem que ser de creme.
  5. Feito isso cubra a formas ou refractário com batata palha e pronto. leve ao forno para esquentar SÓ PARA ESQUENTAR E SIRVA COM ARROZ.

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