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Outubro 1, 2009 | Visitas: 2
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Fritada de batatas com filé
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Ingredientes
  • – 2 colheres de sopa de azeite
  • – 1 pimentão verde em tiras
  • – 3 dentes de alho amassados
  • – Galhos de salsinha a gosto
  • – 4 tomates sem pele picados
  • – 1 copo de molho de tomate de sua preferência
  • – 1 kilo de batatas descascadas e cortadas em palitos
  • – 1 pitada de pimenta do reino moída
  • – 1 pitada de cominho moído
  • – Sal a gosto

Preparacao
  1. Fritar as batatas e reservar. Tempere os filés com pimenta do reino, o sal e o cominho a gosto e fritar ao ponto desejado e reservar. Refogar no azeite o pimentão, o alho, a salsinha e o tomate. Acrescentar o molho e deixe pegar o gosto e colocar os filés fritos, deixar até pegar gosto, retirar os filés e colocar as batatas. Deixe fritar por 2 minutos no molho. Montar numa travessa as batatas, o molho e os filé por cima.

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