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Outubro 1, 2009 | Visitas: 5
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Fritada Falsa de Siri
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Ingredientes
  • – ½ K de repolho
  • – 5 ovos
  • – 100 g de margarina
  • – 3 colheres de sopa de azeite
  • – 1 pacote de coco ralada
  • – 2 cebolas
  • – 2 dentes de alho
  • – 2 tomates sem pele e sem semente
  • – 1 pimentão vermelho picado
  • – Salsa a gosto
  • – Coentro (opcional)
  • – 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • – 50 g de azeitonas verdes
  • – Sal e pimenta a gosto

Preparacao
  1. Cortar o repolho bem fininho, aferventar e deixar escorrer. Numa panela doure o azeite, a margarina e os temperos. Junte o repolho e refogue bem. Acrescente a salsa, o coco ralado e misture bem. Em um pirex coloque esta mistura e cubra com os ovos batidos (as claras em neve). Polvilhe com o queijo ralado e asse em forno quente por 25 minutos.
  2. Rendimento: 6 porções

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