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Setembro 22, 2011 | Visitas: 5
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FRITOS DE ABÓBORA
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Ingredientes
  • 700 gr de abóbora
  • 300 gr de farinha
  • 100 gr de açúcar
  • 10 gr de fermento de padeiro
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 laranja, sumo e raspa
  • 3 ovos
  • óleo para fritar
  • açúcar q.b.

Preparacao
  1. Desfaça o fermento no leite morno e reserve.
  2. Coza a abóbora e esprema-a até retirar o máximo de liquido possível.
  3. À parte misture a farinha com o açúcar. Adicione a raspa e o sumo de laranja, os ovos, e a abóbora e, sem parar de mexer, o fermento. Deixe descansar alguns minutos.
  4. Deite óleo suficiente numa frigideira e leve ao lume para aquecer. Deite colheradas do preparado e vá virando para que frite todos os lados por igual. Escorra sobre papel absorvente ou sobre uma rede.
  5. Transfira-os para uma travessa de serviço e polvilhe com açúcar.

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