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Novembro 18, 2010 | Visitas: 3
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Fritos de Banana
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Ingredientes
  • •150 grs. de farinha
  • •1 colher de café de fermento em pó
  • •sal
  • •2 ovos
  • •1 colher de sopa de óleo
  • •1 colher de sopa de vinho do Porto
  • •raspa da casca de ½ limão
  • •1,5 dl de leite
  • •4 bananas
  • •açúcar e canela

Preparacao
  1. Peneire a farinha com o fermento e um pouco de sal fino para uma tigela.
  2. Faça uma cova no meio e deite aí as gemas, o óleo, o vinho do Porto, a raspa da casca de limão e um pouco de leite.
  3. Misture.
  4. Junte o resto do leite e ponha a descansar durante meia hora pelo menos.
  5. Na altura de fritar, bata as claras em castelo e junte-as ao polme.
  6. Descasque e corte as bananas em bocados com 3 cm.
  7. Passe os bocados de banana pelo polme e frite em óleo previamente aquecido a 180ºC.
  8. Escorra sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela.

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