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Setembro 8, 2010 | Visitas: 6
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Fritos de marmelo
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 3 marmelos (maduros e sãos)
  • 100 g de farinha
  • Maizena
  • 1colher de chá de fermento em pó
  • açúcar
  • 2 colheres de sopa de Vaqueiro Culinesse
  • 2 ovos
  • 1 dl de cerveja
  • óleo Vaqueiro
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • canela em pó
  • mel (opcional)

Preparacao
  1. Lave muito bem os marmelos e enxugue-os com um pano.
  2. Deite a farinha numa tigela, junte-lhe 30 g de Maizena, o fermento e 60 g de açúcar. Misture bem.
  3. Adicione a Vaqueiro Culinesse, os ovos e a cerveja e misture bem com uma vara de arames até obter um polme liso (uma massa de consistência mole).
  4. Deixe o polme repousar enquanto põe a aquecer óleo Vaqueironuma frigideira funda.
  5. Misture cerca de 2 colheres de sopa de Maizena com outras tantas de açúcar e o coco ralado.
  6. Corte os marmelos em rodelas com a espessura de 1 dedo e tire a parte central das sementes com um descaroçador.
  7. Passe as rodelas de marmelo pela mistura de Maizena, açúcar e coco.
  8. Mergulhe-as no polme e frite-as no óleo quente até estarem douradas.
  9. Escorra sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela em pó ou sirva regadas com mel.

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