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Novembro 18, 2010 | Visitas: 3
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Fruta com Hortelã, Gengibre e Lima
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • •1 colher de chá de gengibre cristalizado cortado em pedaços
  • •3/4 de chávena de chá de açúcar
  • •1/2 chávena de chá de água
  • •casca de 1 lima cortada em juliana
  • •1 colher de sopa de folhas de hortelã picadas finamente
  • •3 colheres de sopa de sumo de lima
  • •1/2 melão descascado e cortado em fatias
  • •1 manga descascada e cortada
  • •framboesas para a decoração

Preparacao
  1. Ponha de lado 1 colher de sopa de açúcar.
  2. Misture o restante açúcar, a água, metade da casca de lima e o gengibre num tacho médio.
  3. Leve a ferver.
  4. Reduza o lume abrando e mexa até dissolver todo o açúcar.
  5. Coza em lume brando durante 10 minutos.
  6. Retire do lume.
  7. Deixe arrefecer durante 5 minutos.
  8. Incorpore a hortelã ao xarope.
  9. Coe o xarope para uma tigela pequena.
  10. Deite fora a casca de lima e a hortelã.
  11. Guarde o gengibre para enfeitar.
  12. Junte o sumo de lima ao xarope e mexa para misturar.
  13. Cubra com um plástico e guarde no frigorífico durante 1 hora.
  14. Misture a restante casca de lima com o açúcar reservado numa tigela pequena.
  15. Coloque as fatias de manga e de melão numa prato de serviço.
  16. Regue a fruta com o xarope.
  17. Enfeite a fruta com a casca de lima açucarada e o gengibre.
  18. Espalhe aqui e ali framboesas.
  19. Sirva.

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