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Novembro 18, 2010 | Visitas: 2
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Frutos Tropicais com Xarope de Canela
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Ingredientes
  • Para 6 pessoa
  • •450 g / 2¼ de chávena de açúcar
  • •1 pau de canela
  • •1 papaia grande ou 2 médias (cerca de 675 g) cortada em fatias finas
  • •1 manga grande ou 2 médias (cerca de 675 g) cortada em fatias finas
  • •1 carambola grande ou 2 pequenas (cerca de 225 g) cortada em rodelas finas
  • •iogurte ou natas para servir

Preparacao
  1. Espalhe um terço do açúcar no fundo de uma caçarola.
  2. Junte a canela e metade da papaia, da manga e da carambola.
  3. Polvilhe os frutos com metade do açúcar restante.
  4. Introduza os restantes frutos e espalhe por cima o açúcar que resta.
  5. Tape a caçarola e deixe cozer sobre lume brando 35-45 minutos, até o açúcar derreter.
  6. Sacuda a caçarola de vez em quando mas não mexa os frutos para não os esmagar.
  7. Destape a caçarola e continue a cozedura suavemente até os frutos se apresentarem translúcidos, cerca de 10 minutos.
  8. Retire do lume e deixe arrefecer.
  9. Transfira os frutos e o xarope para uma tigela e leve ao frigorífico até ao dia seguinte.
  10. Sirva com iogurte ou natas.

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