Maio 28, 2005 | Visitas: 24
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Funge
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Ingredientes
  • 250 gr. de farinha de mandioca (fuba)
  • ¾ litro de água
  • sal q.b.

Preparacao
  1. Diluir a fuba em cerca de metade da água fria. Temperar a água restante com sal a gosto e pôr ao lume. Quando a água ferver, adiciona-se a fuba anteriormente diluída e mexe-se sempre para não encaroçar. Deixar cozer até engrossar, mexendo sempre. A fuba vai ficando com uma coloração mais escura.
  2. A quantidade de água pode ser alterada, dependendo do gosto. O funge deve ficar consistente.
  3. O funge é o acompanhamento ideal para vários pratos angolanos, principalmente aqueles que são confeccionados com óleo de palma.

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