Home » Molhos e Outros » Massas » Fusilli com Fiambre e Gorgonzola


Junho 27, 2011 | Visitas: 4
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Fusilli com Fiambre e Gorgonzola
Autor: 
 

Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •175 g de fiambre cortado às fatias grossas (ou restos de carne assada também às fatias grossas)
  • •250 g de cogumelos
  • •2,5 dl de natas
  • •Sal e pimenta-preta
  • •450 g de fusilli (roscas)
  • •60 g de queijo Gorgonzola
  • •Salsa q.b.

Preparacao
  1. Leve ao lume um tacho com água. Retire o excesso de gordura ao fiambre e corte aos cubinhos.
  2. Lave os cogumelos, corte às lâminas e deite num tacho com as natas, a noz-moscada e um pouco de pimenta. Leve ao lume e, quando levantar fervura, deixe cozer em lume médio, mexendo frequentemente até começar a engrossar.
  3. Quando a água ferver, deite a massa e um pouco de sal, deixe retomar a fervura, reduza o lume para brando e deixe cozer, sem tapar, durante 7-10 minutos, até ficar al dente.
  4. Entretanto, esfarele o queijo e lave, seque e pique a salsa.
  5. Quando as natas tiverem engrossado o suficiente para aderirem às costas de uma colher, retire do lume, junte o queijo e mexa até derreter.
  6. Junte o fiambre ao molho e leve novamente a lume muito brando só para aquecer. Adicione a salsa e mantenha quente.
  7. Escorra a massa, passe para uma taça, regue com o molho preparado, envolvendo bem, e sirva.
  8. Tempo de preparação: 30 minutos.

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com